謝謝【摩拉達美】提供的－【香料獵人】薑黃粉
Spice Hunter香料獵人公司1980年成立於美國加州
創立起源於美國的市場上缺少高品質、品項完整的香料品牌
只製作100%天然的產品
讓我們的生活更健康！
而我要使用的是【香料獵人】薑黃粉
薑黃在最近很火紅呢！
適當補充一些薑黃有益健康
適合調製咖哩醬、肉類、蛋、湯、蔬菜及烹調各式香料飯
薑黃融合其他香辛料，讓整個風味圓滑順口
所以許多不同的辛香料配方都會用到薑黃
而且使用時只需要一點點就很夠味了！
若是不知道要煮什麼的話
也很貼心的附上食譜可以參考～
而我要用來做的料理是簡易版的「佛跳牆」
這還蠻費工的，從備料到完成大概要２個小時
所以看倌們可要有心理準備啊（笑）
這道料理要準備食材如下：
雞腿肉 2條
海參 2條
山鮑魚(冬筍乾) 1/2碗
青椒 1個
甜椒 1個
南瓜 1/4顆
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
水煮蛋 2顆
薑黃粉 1小匙
米酒 1大匙
水 1大碗
鹽巴 1小匙
蔥 少許
薑 少許
蒜 少許
其中要注意的是雞腿肉、海參、山鮑魚(冬筍乾)、青椒、甜椒
這些都要先行燙煮過喔！
然後把全部的材料切丁或切片
準備好了嗎？跟著我一起開始做料理囉！
作法如下：
1. 先將蒜和薑，以大火爆香
2. 加入南瓜、紅蘿蔔，並加入水與米酒，以中火拌炒
3. 待南瓜稍軟後，加入山鮑魚(冬筍乾)、雞腿肉、水煮蛋繼續拌炒
4. 待南瓜成糊時，加入洋蔥、海參、青椒、甜椒拌炒
5. 待以上食材變軟，加入蔥與鹽巴，以小火拌炒
6. 此時這道料理已經幾乎完成了，加上薑黃粉來畫龍點睛吧！
拌炒食材的過程
要注意火候的控制～
不使用大火，以免將水分煮乾喔！
看到食材幾乎都軟化，就是有熟了
可以加上蔥和鹽巴來提味～
加上薑黃粉幫這道料理更添美味
撒上一點點就很夠味囉！
還可以讓料理更有色彩～
薑黃粉在使用上的便利性大大提升
不像以前還要先把薑黃切片
真是料理小幫手～
因為我自己很怕辣，所以沒有加很多
吃起來的口感很棒，不會讓我覺得很辛辣
而且很提升食欲呢！
現在我們家的料理都會稍微加一點來提味
讓料理健康又好吃～
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
